طرز تهیه قهوه موکا یا موکاچینو
قهوه موکا یا موکاچینو نوشیدنی ایست که عمده ترکیبات آن شکلات و اسپرسو است! البته ممکن است قهوه موکا caffè mocha را با دانه های قهوه موکا که در یمن کشت می شود اشتباه بگیرید. شهر موکا در یمن یکی از قدیمی ترین شهر های مرتبط با داستان پیدایش قهوه است. در حال حاضر در شهر موکای یمن قهوه موکا کشت میشود که به آن موکای عربی گفته میشود. و البته نوشیدنی موکاچینو mocaccino که از ابتکارات آمریکایی است بی ربط به آن نیست. طعم شکلات با قهوه! قهوه موکا یکی از گونه های کافه لاته است که ترکیبی شکلاتی دارد.
اما اگر شما هوس نوشیدن موکاچینو را دارید و حال رفتن به کافی شاپ را ندارید چه می کنید؟ پس به جای لباس پوشیدن دست به کار شوید و از دستورالعمل های زیر برای تهیه موکاچینو استفاده کنید و طرز تهیه موکا خانگی را یاد بگیرید.
اما موکا چیست؟ نوعی نوشیدنی قهوه با طعم شکلاتی. روش ها و پیشنهادات زیادی برای تهیه قهوه موکا وجود دارد. سعی کردیم مطلب به صورت کامل به همه شیوه ها اشاره کند. دو روش برای تهیه قهوه موکا یا شکلات قهوه وجود دارد.
روش های تهیه قهوه موکا یا موکاچینو:
روش اول استفاده از قهوه دمی
- یک فنجان قهوه‌ی دمی تازه دم (پیشنهاد برخی قهوه‌ی فوری و قهوه دستگاه قهوه ساز خانگی نیز هست)
- نصف فنجان شیر
- یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
- یک قاشق سوپخوری آب گرم یا شیر گرم (استفاده از شیر موکا را خامه‌ای و غلیظ تر می‌کند)
- شکر( در صورت نیاز)
- خامه هم زده شده و کاکائو ( پیشنهادی برای تزئین)
یک فنجان قهوه دمی تهیه کنید. قهوه دمی را می توانید با وی 60 یا کمکس و یا دستگاه قهوه ساز فیلتر دار تهیه کنید. البته اصراری به استفاده از قهوه دمی نیست ولی پیشنهاد اول و بهتر قهوه دمی است، برای تلخ تر شدن قهوه میتوانید از مقدار بیشتری پودر قهوه استفاده کنید. برخی از قهوه فوری و یا بلک کافی نیز استفاده میکنند. تیره و تلخ!
ابتدا محلوطی با مقادیر مساوی از شیر گرم و پودر کاکائوی در کاسه‌ای کوچک تهیه کنید. برای هر فنجان دو قاشق از این مخلوط کافی است. سپس در فنجان این ترکیب را با قهوه مخلوط کنید.
هرچه میزان قهوه‌ی شما بیشتر باشد, به مخلوط کاکائو و شیر بیشتری احتیاج دارید اما مقداری فضا برای شیر در فنجان نگه دارید.
مقداری شیر را تا دمای ۶۰ الی ۷۰ درجه بجوشانید (دمای بالاتر از طعم آن می‌کاهد) و یک سوم تا نصف فنجان را با شیر پر کنید. توجه داشته باشید که نباید روی شیر فوم وجود داشته باشد پس اگر لایه‌ای روی شیر ایجاد شد, آن را با قاشق بردارید.
اگر موکای شیرین تری می‌خواهید یک قاشق چای خوری شکر به نوشیدنی خود اضافه کنید. به دلخواه مقداری خامه و کمی پودر کاکائو اضافه کرده و نوش جان کنید. کارامل یا دارچین نیز طعم خوبی به نوشیدنی شما می‌دهد.
کافی میت یا پودر شیر
براساس وزن از: تومان۷۰,۰۰۰ پودر هات چاکلت
براساس وزن از: تومان۷۷,۰۰۰ چای ماسالا
براساس وزن از: تومان۶۶,۰۰۰ پودر کاکائو هلندی
تومان۱۴۵,۰۰۰
طرز تهیه موکا با دستگاه اسپرسو
- قهوه‌ی اسپرسو
- دو قاشق سوپخوری آب گرم
- دو قاشق سوپخوری پودر کاکائو
- یک قاشق سوپخوری شکر
- مقداری نمک
- نصف فنجان شیر
آب گرم, پودر کاکائو, شکر و نمک را مستقیما در فنجان ریخته و ترکیب کنید. مقداری اسپرسو با استفاده از موکاپات یا دستگاه اسپرسو تهیه کنید. اسپرسو حداقل باید نصف فنجان شما را را شامل شود البته اگر فکر میکنید این مقدار کافئین بسیار است میزان پودر قهوه را کمتر در نظر بگیرید.
نصف فنجان شیر را بجوشانید و به مخلوط شکلات اضافه کنید. در حین اضافه کردن شیر با کمک یک قاشق اجازه ندهید کف روی شیر وارد فنجان شود. و در آخر اسپرسوی خود را اضافه کنید.
موکای شما آماده است!
نکات تهیه موکاچینو:
راستی در این مرحله میتوانید به آن چاشنی اضافه کنید مثل خامه‌ی زده شده یا کاکائو. به همان اندازه‌ای که طعم خوب آن مهم است, ظاهرش نیز حائز اهمیت است، برای این کار میتوانید با دارچین یا شکر زرد روی آن تزئین کنید.
دقت کنید که در هر دو روش برای تهیه‌ی مخلوط شکلات و شکر میتوانید آن را روی شعله بگذارید تا شکر آن به خوبی حل شود.
قهوه موکا یا موکاچینو نوشیدنی ایست که عمده ترکیبات آن شکلات و اسپرسو است! البته ممکن است قهوه موکا caffè mocha را با دانه های قهوه موکا که در یمن کشت می شود اشتباه بگیرید. شهر موکا در یمن یکی از قدیمی ترین شهر های مرتبط با داستان پیدایش قهوه است. در حال حاضر در شهر موکای یمن قهوه موکا کشت میشود که به آن موکای عربی گفته میشود. و البته نوشیدنی موکاچینو mocaccino که از ابتکارات آمریکایی است بی ربط به آن نیست. طعم شکلات با قهوه! قهوه موکا یکی از گونه های کافه لاته است که ترکیبی شکلاتی دارد.
اما اگر شما هوس نوشیدن موکاچینو را دارید و حال رفتن به کافی شاپ را ندارید چه می کنید؟ پس به جای لباس پوشیدن دست به کار شوید و از دستورالعمل های زیر برای تهیه موکاچینو استفاده کنید.
جدیدپرِمیومتِستِردار
خرید قهوه هندوراس
قهوه هندوراس تازه برشت مدیوم
امتیاز 4.60 از 5
قیمت از: تومان۵۸,۰۰۰
پرِمیومتِستِردار
خرید قهوه السالوادور
قهوه السالوادور تازه برشت مدیوم
امتیاز 4.82 از 5
قیمت از: تومان۵۵,۰۰۰
پرِمیوم
خرید قهوه کنیا
قهوه کنیاAA تازه برشت مدیوم
امتیاز 4.44 از 5
قیمت از: تومان۶۰,۰۰۰
تهیه موکا کافیموکاچینو، شکلات واسپرسو، قهوه موکا!
روش ها و پیشنهادات زیادی برای تهیه قهوه موکا وجود دارد. سعی کردیم مطلب به صورت کامل به همه شیوه ها اشاره کند. دو روش برای تهیه قهوه موکا وجود دارد.
روش های تهیه قهوه موکا یا موکاچینو:
روش اول استفاده از قهوه دمی
یک فنجان قهوه‌ی دمی تازه دم (پیشنهاد برخی قهوه‌ی فوری و قهوه دستگاه قهوه ساز خانگی نیز هست)
نصف فنجان شیر
یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
یک قاشق سوپخوری آب گرم یا شیر گرم (استفاده از شیر موکا را خامه‌ای و غلیظ تر می‌کند)
شکر( در صورت نیاز)
خامه هم زده شده و کاکائو ( پیشنهادی برای تزئین)
یک فنجان قهوه دمی تهیه کنید. قهوه دمی را می توانید با وی ۶۰ یا کمکس و یا دستگاه قهوه ساز فیلتر دار تهیه کنید. البته اصراری به استفاده از قهوه دمی نیست ولی پیشنهاد اول و بهتر قهوه دمی است، برای تلخ تر شدن قهوه میتوانید از مقدار بیشتری پودر قهوه استفاده کنید. برخی از قهوه فوری و یا بلک کافی نیز استفاده میکنند. تیره و تلخ!
قهوه دمی تازه تهیه شدهقهوه دمی با استفاده از دستگاه قهوه ساز
ابتدا محلوطی با مقادیر مساوی از شیر گرم و پودر کاکائوی در کاسه‌ای کوچک تهیه کنید. برای هر فنجان دو قاشق از این مخلوط کافی است. سپس در فنجان این ترکیب را با قهوه مخلوط کنید.
مخلوطی از شکلات و شیرشکلات و شیر یا شکلات و آب گرم!
هرچه میزان قهوه‌ی شما بیشتر باشد, به مخلوط کاکائو و شیر بیشتری احتیاج دارید اما مقداری فضا برای شیر در فنجان نگه دارید.
مقداری شیر را تا دمای ۶۰ الی ۷۰ درجه بجوشانید (دمای بالاتر از طعم آن می‌کاهد) و یک سوم تا نصف فنجان را با شیر پر کنید. توجه داشته باشید که نباید روی شیر فوم وجود داشته باشد پس اگر لایه‌ای روی شیر ایجاد شد, آن را با قاشق بردارید.
اگر موکای شیرین تری می‌خواهید یک قاشق چای خوری شکر به نوشیدنی خود اضافه کنید. به دلخواه مقداری خامه و کمی پودر کاکائو اضافه کرده و نوش جان کنید. کارامل یا دارچین نیز طعم خوبی به نوشیدنی شما می‌دهد.
100%R
خرید آنلاین قهوه سوپر کافئین
قهوه ترکیبی تازه سوپر کافئین Super Caffeine
امتیاز 4.63 از 5
قیمت از: تومان۱۲۹,۰۰۰
30A-70R
قهوه هشتاد بیست
قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark
امتیاز 4.35 از 5
قیمت از: تومان۱۴۵,۰۰۰
40A-60R
خرید قهوه سوپرکرما
قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend
امتیاز 4.31 از 5
قیمت از: تومان۱۷۵,۰۰۰
50A-50R
خرید قهوه فیفتی 50
قهوه تازه ترکیبی فیفتی 50% Fifty Blend
امتیاز 4.16 از 5
قیمت از: تومان۱۶۵,۰۰۰
قهوه موکا یا موکاچینو قهوه با شکلاتفکر میکنید به این قشنگی درست می کنید؟
روش دوم استفاده از قهوه اسپرسو
قهوه‌ی اسپرسو
دو قاشق سوپخوری آب گرم
دو قاشق سوپخوری پودر کاکائو
یک قاشق سوپخوری شکر
مقداری نمک
نصف فنجان شیر
آب گرم, پودر کاکائو, شکر و نمک را مستقیما در فنجان ریخته و ترکیب کنید. مقداری اسپرسو با استفاده از موکاپات یا دستگاه اسپرسو تهیه کنید. اسپرسو حداقل باید نصف فنجان شما را را شامل شود البته اگر فکر میکنید این مقدار کافئین بسیار است میزان پودر قهوه را کمتر در نظر بگیرید.
نصف فنجان شیر را بجوشانید و به مخلوط شکلات اضافه کنید. در حین اضافه کردن شیر با کمک یک قاشق اجازه ندهید کف روی شیر وارد فنجان شود. و در آخر اسپرسوی خود را اضافه کنید.
موکای شما آماده است!
موکا کافی یا موکاچینوی حرفه ایموکا کافی که با خامه تزئین شده است
نکات تهیه موکاچینو:
راستی در این مرحله میتوانید به آن چاشنی اضافه کنید مثل خامه‌ی زده شده یا کاکائو. به همان اندازه‌ای که طعم خوب آن مهم است, ظاهرش نیز حائز اهمیت است، برای این کار میتوانید با دارچین یا شکر زرد روی آن تزئین کنید.دقت کنید که در هر دو روش برای تهیه‌ی مخلوط شکلات و شکر میتوانید آن را روی شعله بگذارید تا شکر آن به خوبی حل شود
Drud bet aziz afarin Drud nice
بابا این سوسول بازیا چیه من قهوه و پودر کاکائو میریزم تو شیشه شیر انقدر تکون میدم کف کنه 😍✌😂😂 البته بعضی وقتا گرم میکنم بعد میریزم تو شیشه انقدر تکون میدم تا کف کنه 😍😍😍😂😂✌
فهمیدم !مرسی!
منظور از اسپرسو در روش دوم، پودر قهوه هست یا قهوه آماده شده ؟ مرسی