موکاپات - موکا اکسپرس وسیله ای برای تهیه اسپرسو

موکاپات - موکا اکسپرس وسیله ای برای تهیه اسپرسو

اسپرسویی عالی نه، خوب

موکاپات یا موکااکسپرس mokapot,moka express
ابزاری برای تهیه اسپرسو است.

لوییجی دو پونتی مخترع موکاپات است که در سال ۱۹۳۳ آن را ایجاد کرد، امتیاز این اختراع به نام الفونسو بیالتی ثبت شد. اگر یک نگاه کلی به روند تهیه اسپرسوها بیاندازیم، این گونه اند که با گذر آب جوش از اسپرسو، این نوشیدنی بدست می آید، در موکاپات نیز این عمل به این شیوه انجام می شود.

این ابزار دارای سه بخش اصلی است:

  1. مخزن زیرین
  2. مخزن میانی
  3. مخزن بالایی

مخزن پایینی مخزن آب، مخزن میانی پودر قهوه و در مخزن بالایی، اسپرسو نهایی تشکیل می شود.

آب و پودر اسپرسو را در مخزن های اختصاصی خود ریخته و موکاپات روی شعله قرار دهید. آب موجود در مخزن پایین، بخار می شود و به قسمت میانی نفوذ می کند و از میان پودرهای اسپرسو می گذرد و نوشیدنی نهایی در مخزن بالایی تشکیل می شود.

 

اجزای موکاپات اجزای موکاپات

 

جنس بدنه موکاپات ها، معمولا آلومینیمی است و سوپاپی بر دیواره مخزن آب وجود دارد که از بدنه بیرونی نیز مشاهده می شود. موکاپات ها با شعله گاز کار می کنند اما نمونه اندکی نیز برقی اند. موکاپات ها در طرح ها و رنگ های مختلف در بازار موجود است.

 

انواع موکاپات موکاپات در طرح ها و رنگ های مختلف

 

موکاپات در اندازه های مختلف یک تا چند شات، ظرفیت موکاپات ها است، متناسب با نیازتان موکاپات تان را تهیه نمایید

 

قهوه های تهیه شده با موکاپات، غلظت نسبتا بالایی دارند، و کرما (crema) یا کف قهوه کمی روی آن است. آن اسپرسویی که با دستگاه اسپرسوساز تهیه می شود، دارای کرما بیشتر و زیباتری نسبت به اسپرسو با موکاپات است. شیوه کار اسپرسو ساز و موکاپات در یک بازه است اما در اسپرسوساز کیفیت قهوه نهایی بالاتر است.

 

یک شات اسپرسو خوب برای شما