طرز تهیه اسپرسو دوبل

طرز تهیه اسپرسو دوبل

همان طور که از نام اسپرسو دوبل پیداست، حتما یکی از مقادیر آن دو برابر دیگری است. به تصویر بالا نگاهی بیاندازید، فنجان سمت چپ تصویر یک اسپرسو تک شات یا سینگل است اما سمت راست اسپرسو دابل شات است که از لحاظ حجم نوشیدنی دو برابر یک اسپرسو معمولی است.

دابل اسپرسو "double espresso" یا دوپیو "doppio" نیز نام های دیگر اسپرسو دوبل است. عده ای از قهوه نوشان حرفه ای که همیشه تمایل به نوشیدن اسپرسو دارند ممکن است به این مدل از مشتقات اسپرسو روی بیاورند چون:

 

اسپرسو دوبل لطفا یک شات دیگ!

یک اسپرسو تک شات یا سینگل شات، جواب گوی آن ها نیست، آن ها نیازمندند که از یک قهوه ای با حجم بیشتر استفاده کنند. شما به کدام روی می آورید؟

خب! دابل اسپرسو یا دوپیو چیست؟

وقتی ۷ گرم پودر اسپرسو در سبد پرتا فیلتر دستگاه اسپرسوساز بریزید می توانید از آن یک شات اسپرسو سینگل یا تک شات به اندازه ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر بگیرید اما اگر از ۱۴ گرم پودر اسپرسو استفاده کنید در پایان می توانید بین ۵۰ تا ۶۰ میلی لیتر استخراج کنید. کمی واضح تر:

  • یک شات اسپرسو ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر = اسپرسوتک شات
  • دو شات اسپرسو ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر (۵۰ تا ۶۰ میلی لیتر) = دابل اسپرسو

برای ریختن ۷ گرم پودر قهوه از پرتا فیلتر با سبد کوچکتر و ۱۴ گرم پودر قهوه از پرتا فیلتر با سبد بزرگتر استفاده استفاده می شود.

اما اگر از موکاپات استفاده می کنید:

برای مثال اگر موکاپات تان ۳ نفره است، وقتی قهوه تان حاضر شد به اندازه دو شات در فنجان بریزید تا بتوانید یک اسپرسو دوبل نوش جان کنید.

یک دابل شات خیلی حرفه ای برای تان حاضر کرده ایم مایل اید بنوشید؟

یک شات دابل اسپرسو نوش جان

در مطالب بعدی از آموزش طرز تهیه مشتقات دیگری از اسپرسو مانند ریسترتو صحبت خواهیم کرد.

سپاس از توجه شما