تهیه شیر قهوه

تهیه شیر قهوه

از تیتر مطلب مشخص است که حتما با شیر سروکار داریم اما این مطلب کمی چند پهلو است. شیر یکی از افزودنی هایی است که اغلب مردم به دلیل طعم دوست داشتنی آن، مایل اند به قهوه خود اضافه کنند اما نظرات راجع به شیر قهوه "coffee milk" بعضا با یکدیگر تفاوت دارد:

  • افزودن شیر داغ به قهوه آماده شده فرانسه
  • افزودن شیر داغ به قهوه تهیه شده ترک

یعنی پس از ریختن قهوه فرانسه یا ترک در فنجان، شیر داغ به آن اضافه شود.

افزودن شیر داغ به قهوه اضافه کردن شیر به قهوه را دوست دارید؟
  • البته به اسپرسو هم می توان شیر اضافه کرد اما روش های متفاوتی دارد که این روش ها، نوشیدنی های مختلفی بر پایه اسپرسو را ایجاد کند، به عنوان مثال کاپوچینو که از اضافه کردن شیر و فوم شیر به اسپرسو ایجاد می شود، یا دیگر نوشیدنی های بر پایه اسپرسو همچون: لاته آرت، کن پانا و ...

اما روشی که معمولا با نام شیر قهوه شهرت دارد کمی متفاوت است و اشاره به تهیه قهوه ترک با شیر را دارد اما چگونه؟

چندان پیچیده نیست کافی است به جای استفاده از آب در تهیه قهوه ترک از شیر استفاده نمایید.

موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه ترک با شیر:

  • یک فنجان شیر سرد برای هر نفر
  • یک قاشق چای خوری پودر قهوه برای هر نفر (البته به مزاج شما نیز بستگی دارد)
  • قهوه جوش یا ایبریک
  • حرارت
طرز تهیه شیر قهوه:

درست کردن قهوه ترک با شیر حتما تو "خونه"درست کنید!

شیر سرد را به آن اندازه ای که مایل اید مصرف کنید، در قهوه جوش بریزید سپس پودر قهوه تان را در قهوه جوش ریخته و آن را بهم بزنید (زمانی که قهوه جوش را بر روی گاز قرار دادید دیگر نیازی به هم زدن آن نیست).  برای مثال اگر برای دو نفر قهوه درست می کنید، دو فنجان شیر و دو قاشق چای خوری سر پر قهوه در قهوه جوش باید بریزید.

حالا قهوه جوش را بر روی شعله کم گاز گذاشته و چند دقیقه صبر کنید. مراقب باشید قهوه تان سر نرود و در ضمن نباید بجوشد. زمانی که قهوه به سمت بالا حرکت کرد فورا گاز را خاموش کنید. قهوه تان حاضر است اما کمی صبر کنید که پودر قهوه در ته ظرف ته نشین شود. در صورت تمایل شکر نیز می توانید اضافه کنید.

قهوه تان را در فنجان بریزید و بنوشید.

کافی لاورهای عزیز:

تهیه قهوه ترک اگر به صورت حرفه ای می خواهید قهوه ترک درست کنید!

برای تهیه قهوه ترک، می توانند به این مطلب که به صورت کامل و با جزییات توضیح داده شده است مراجعه کنند.


نظرات درباره “تهیه شیر قهوه”

  • مینا

    سلام
    من خودم تو خونه قهوه زیاد درست می کنم اما فکر میکردم فقط شیر میشه اضافه کرد
    جالب بود برام که قهوه ترک رو با شیر درست کنم
    خوش مزه بود
    ممنون

    پاسخ