بیوگرافی قهوه - قهوه چگونه قهوه شد؟

بیوگرافی قهوه - قهوه چگونه قهوه شد؟

در این بخش با قسمتی از بیوگرافی قهوه آشنا خواهید شد. قهوه نام نوعی نوشیدنی است که به واسطه بو دادن دان قهوه تولید می شود. این واژه شاید برایتان ناآشنا باشد، کافه یا کافا(kaffa) که عربی شده قهوه و نام شهری در اتیوپی است که احتمالا گیاه قهوه ابتدا در آنجا روییده است. مردم اهل کفا به گیاه قهوه، بون می گویند. به گفته برخی عرب زبانان قهوه نام شرابی بوده است که با گذر زمان، نام این نوشیدنی شده است. ریشه واژه  قهوه، قها می باشد که در گذشته نیز خوردن این نوشیدنی باعث بی اشتهایی می شده است (قها به معنی بی اشتهایی یا بی اشتها بودن است).

انتخاب نام قهوه برای این نوشیدنی دلایل گوناگونی دارد که بارز ترین آن، این می باشد که، واژه قهوه از زبان آفریقایی گرفته شده است.

ابوعلی سینا در یکی از کتب پزشکی خود، در مورد توانایی و کاربرد های پزشکی (بون - bunn) و نوشیدنی بدست آمده از آن، این گونه نوشته است:

دانه هایی که سبک، رنگ لیمویی و بویی خوش داشته باشند برای انتخاب مناسب اند اما دانه های سنگین وزن و سپید مناسب نمی باشند و طبع آن را عده ای سرد و عده ای گرم  و خشک می دانند.

یک فنجان قهوه قهوه چیست؟

اولین اشاره به "قهوه" در زبان انگلیسی به شکل "Chaoua" می‌باشد. در زبان‌های انگلیسی و اروپایی، قهوه از کلمه ترکی عثمانی کاهوه (Kahveh) و ایتالیایی کافه (Caffe) گرفته می‌شود و واژه ترکی این کلمه نیز از واژه عربی "قهوه" اقتباس شده است.

 

گفتنی است  که در برخی از زبان های اروپایی نام قهوه را این چنین می خوانند:

برای مثال مردم فرانسه به آن (café) ، هلندیان به آن ( koffie) و اهالی آلمان به آن (kaffee) می گویند. گونه‌های دیگر نگارش واژه قهوه در فرانسه  توسط نویسنده فرانسوی به نام فیلیپ سیلوستر دوفور به صورت زیر است:

Café, Cophé, Cave, Cavét, Cahué, Caveah, Chaube, Choana, Cbaoua, Cahuch

در این متن، با واژه قهوه به صورت مختصر آشنا شدیم. در مطالب بعدی به شرح مختصری از گیاه قهوه و میوه آن می پردازیم.

برای مشاهده گالری تصاویر به این بخش مراجعه نمایید.