آشنایی با انواع دان قهوه

آشنایی با انواع دان قهوه

درخواست خود را با فنجان قهوه در میان بگذارید!!!

با توجه به شرایطی که در آن قرار دارید می توانید از انواع دان قهوه استفاده کنید:

گاهی مواقع نیاز به انرژی زیادی دارید، گاهی نیاز به آرامش دارید و یا گاهی به خوابی راحت و ...

آگر انرژی می خواهید اگر انرژی...

آرامش با قهوه اگر نیاز به آرامش دارید...

اگر نیازمند خوابی آسوده هستید خوابی آسوده آیا؟

هر نوع قهوه ای ویژگی های خاص خود را دارد که به جزییات آن ها در مطالب بعدی اشاره می کنیم.

قبل از آشنایی با انواع دانه های موجود در بازار بهتر است بدانیم:

  • معنی این جمله ها چیست؟!
  • قهوه روبوستا درست کرده ام!
  • من عادت دارم عربیکا مصرف کنم!
  • فقط عربیکا!!!
  • تا حالا عربیکا کنیا مصرف کرده ای؟
  • میگن عربیکا اتیوپی محشره!
  • معمولا از ترکیب هر دو استفاده می کنم، هم عربیکا هم روبوستا!

با مثالی برایتان بگوییم:

وقتی به یک میوه فروشی می روید ممکن است از هندوانه، دو مدل را ببینید یکی به شکل دایره و دیگری بیضی شکل، این دو در ظاهر متفاوتند و شاید مزه شان نیز کمی تفاوت داشته باشد و هر مدل در شهری رشد می کند، اما در اصل هر دو هندوانه اند!!!

حال باید به عقب برگردیم:

پودرقهوه← دانه قهوه← میوه قهوه      درختان قهوه 

تفاوت در ظاهر دانه ها ظاهر متفاوت انواع دان قهوه

تفاوت ظاهری دو درخت قهوه ظاهر متفاوت درختان قهوه
انواع دان قهوه:

انواع دان قهوه یا میوه قهوه از سه نوع درخت تولید می شود، عربیکا، روبوستا و (لیبریکا) که هر کدام از این نوع قهوه ها، ویژگی های مختص خود را دارند، ویژگی هایی هم چون: عطر، کافئین، قدرت رشد درختان، طعم و ظاهر.

  • قهوه لیبریکا را داخل پرانتز قرار دادیم به این دلیل که این نوع قهوه در بازارهای جهانی چندان رایج نیست.

جدا از این که این قهوه ها در انواع عربیکا و روبوستا و لیبریکا متفاوتند، از نظر کشورهای کشت کننده نیز تفاوت هایی ایجاد می شود که در ویژگی های دانه موثر است، برای مثال:

عربیکا کنیا = دانه عربیکایی که در کنیا کشت می شود.

روبوستا اندونزی = دانه روبوستایی که در اندونزی کشت می شود.

این کشورها ظاهر، طعم و ... دانه را تحت تاثیر خود قرار می دهند و قهوه دوستان نیز بعضا از قهوه های یک کشور خاص استفاده می کنند.

این را نیز بدانیم که:

وقتی نام از قهوه فرانسه یا قهوه ترک برده می شود، اشاره به نوعی از درست کردن قهوه دارد(تهیه شدن در ظرف مخصوص خود، درجه آسیاب مورد نیاز، دمای آب و ...) بعضا به اشتباه یاد می شود که قهوه فرانسه دانه ایست که متعلق به کشور فرانسه است.

به توضیح ویژگی های دانه عربیکا و روبوستا در مطالب بعدی اشاره خواهیم کرد.


نظرات درباره “آشنایی با انواع دان قهوه”